Bakan Bağış Türk kahvesinin teknolojiye kurban edilmemesi ve orjinalliğinden taviz verilmemesi gerektiğini söyledi.
İSTANBUL
Avrupa Birliği (AB) Bakanı ve Başmüzakereci Egemen Bağış, Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği tarafından Adile Sultan Sarayı'nda düzenlenen ''Türk kahvesi içiyorum, kahveme sahip çıkıyorum'' gala yemeğine katıldı.
Burada konuşan Bağış, Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği'nin, ''Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır'' sözüne de sahip çıktığını kaydederek, ''Hem kahve ikramlarıyla üzerimizde kırk yıllık bir hatır bırakıyor, hem de Türk kahvesinin gelecek 40 yılını teminat altına alacak çalışmalara imza atıyor'' dedi.
Kahveyi keşfeden canlı keçi
Bu rivayete göre kahveyi ilk keşfeden canlının, keçiler olduğunu kaydeden Bağış, ''İranlı çoban Kaldi, keçi ve deve sürülerinin garip bir ağacın meyvelerini yedikten sonra fazla canlılık gösterdiklerini, hatta keçilerin mehtapta dans ettiklerini görüyor. Sonra durumu dervişlerine anlatıyor ve ünlü bir derviş olan Şazili, gösterilen ağacın meyvelerini kaynatarak suyunu içiyor. Bu derviş de kendisinde aynı canlılığı duyuyor ve böylece kahvenin yüzyıllar boyu sürecek olan serüveni de başlamış oluyor'' ifadelerini kullandı.
Avrupa Birliği süreci ve Türk kahvesi
Köpüklü bir Türk kahvesi içmenin keyfini bütün Avrupa'nın yaşamasını istediklerini anlatan Bağış, sözlerini şöyle tamamladı:
''Kahvenin sağlığa faydalarından bahsettik. Avrupa'da akıl tutulması yaşayan, gözünü nefret bürümüş siyasetçilerin ruh sağlığına da Türk kahvesi iyi gelir. Köpüklü bir Türk kahvesi yudumlayan hiç kimse Türkiye'ye ön yargıyla bakamaz. Bir fincan kahvenin 40 yılı hatırı vardır. Belki 40 yılı kaybettik ama bir fincan kahveyle gelecek 40 yılı kazanabiliriz. 'Neyse halim çıksın falım' diyerek açtığımız kahve falında AB standartları görünüyor. Türk kahvesini teknolojiye kurban etmeyelim ve orjinalliğinden taviz vermeyelim. Türkiye-AB sürecinin sembollerinden birini de Türk kahvesi olarak belirleyelim. Bu gala yemeğinin burada kalmayarak, Türk kahvesinin Avrupa genelinde yaygınlaştırılması için ortak projeler geliştirelim.''
yakamoz03
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder